Рыба под польским соусом

800 г филе трески, 1 луковица, 1 корень петрушки, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. (…)

Филе трески с летними овощами

750 г филе трески, 4 сладких тонкокожих перца, 500 г молодого картофеля, 1 большая красная луковица, 2 помидора, сок 1 лимона, 3 ст. (…)

Рыбацкий рулет

1 кг филе окуня, соль, молотый чёрный перец, 2 средних моркови, 2 яйца, 2 крупных луковицы, 2 сm. л. (…)

Форель на пару

2 филе речной форели, 2 зубчика чеснока, 400 г белой консервированной фасоли, 2 веточки мяты, 1 пучок зеленого лука, щепотка шафрана, 2 ст. (…)

Ризотто с форелью и креветками

1/2 стакана риса, 250 г филе форели, 150 г очищенных креветок, по 1/2 красного и зеленого болгарского перца, 30 г лука-порея, 100 г кабачков, 1/4 пучка зеленого лука, 1 стакан рыбного бульона, 1/2 стакана белого сухого вина, по 30 г маслин и оливок, сливочное масло для жаренья, соль, белый молотый перец – по вкусу. (…)

Рыбный суп в китайском стиле

1 морковка, 1 луковица, 3-4 веточки петрушки, 100 мл соевого соуса
Для заправки: 200 г филе белой морской рыбы, 200 г очищенных креветок, 200 г мяса мидий,
1 кочан китайской капусты, 1 стебель лука-порея (только белая часть), 4 зубчика чеснока, 0,5 ч. (…)

Рыба конгрио в луковой заправке

4 тушки конгрио (креветочной рыбы), 2 большие луковицы, 75 г изюма, 75 г кедровых орешков, 1 ст. л. (…)

Рыбный суп с брокколи

500 г филе лосося, 1 кочан брокколи, 6 картофелин, 1 стебель лука-порея (белая часть), 1 стебель зеленого лука, 4 веточки укропа, 1.5 ст. (…)

Салат из тунца, риса и овощей

150 г риса, 1 банка тунца в собственном соку, 150 г маслин, 8-10 помидоров черри, 1 сладкая луковица (ялтинская), свежая зелень по вкусу (петрушка, базилик), соль по вкусу
Отварите рис до готовности в подсоленной воде. (…)

Паровая форель с соусом из кресс-салата

1 форель весом 1,5 кг, 200 г кресс-салата, 200 г сметаны, 2 малосольных огурца, сок 0,5 лимона, соль и перец по вкусу
Форель очистить от чешуи, выпотрошить. (…)