Казахский плов
Баранина ~ 600 г, топленый жир — 3 ст. (…)
Таджикский плов
Рис – 3 стакана, баранина на кости – 400 г, жир – 1 стакан, морковь – 5-6 шт., репчатый лук – 5—6 шт., соль, черный молотый перец, барбарис — по вкусу. (…)
Огуджалинский плов
Рис — 1,5 стакана, баранина – 750 г, репчатый лук — 4 шт., морковь – 3-4 шт., кунжутное масло – 1 стакан, молотый красный перец — 1ч. (…)
Плов по-азиатски
Баранина – 800 г, рис – 400 г, сливочное масло – 200 г, репчатый лук – 3 шт., изюм – 100 г, сухое вино – 1 стакан, твердый сыр -100 г, соль, черный молотый перец – по вкусу. (…)
Плов по-узбекски
Баранина – 120 г, рис – 160 г, морковь – 30 г, репчатый лук – 50 г, курдючное сало -60 г, черный молотый перец, апис, соль – по вкусу. (…)
