Мясные рулеты

800 г говядины (филе), 150 г говяжьих мозгов, 2 яйца, 2 сладких перца, 90 мл топленого свиного сала, 1 ст.л. (…)

Говядина со сладким соусом чили

800 г филе говядины, 2 луковицы, 2 ст. л. (…)

Мясо в луково-винном соусе

Телятина (фарш) – 300 г, мякоть говядины – 700 г, булочка черствая – 1 шт., молоко – 5 ст. (…)

Закуска «Торжество»

Мякоть говядины (вырезка) – 1 кг, перец сладкий – 1 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, пиво светлое – 1 стакан, французский батон – 1 шт., масло растительное – 6 ст. (…)

Стейк с луком в фольге

4 ст. (…)

Костромской блинчатый пирог

2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли. (…)

Уральские пельмени

300 г говядины, 300 г свинины, 200 г баранины, 200 г лука, 200 г молока, соль, перец. (…)

Мясо, тушенное по-суздальски

700 г говяжьей грудинки, 2моркови, 1 луковица, 150 г корня хрена, 120 г корня петрушки, 200 г сметаны, 100 г сухого белого вина, 1 стакан муки, 1/4стакана воды, соль, перец. (…)

Щи суточные по-старинному

500 г говядины (лучше грудинки), 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 репа, 3 луковицы, 1 ст. ложка муки, 4 ст. (…)

Говядина тушеная с апельсинами и черносливом

700 г говядины, 2 апельсина, 0,5 стакана растительного масла. (…)