Поджарка по-азербайджански

Баранина—1320 г, почки бараньи — 340 г, масло сливочное—100 г, лук репчатый — 200 г, мука пшеничная — 360 г, помидоры — 340 г, сумах — 20 г, перец, соль. (…)

Дюшбара

Баранина — 430 г, мука пшеничная — 160 г, яйца — 1 шт., лук репчатый — 70 г, зелень кинзы — 60 г, уксус винный — 40 г, мята сушеная — 4 г, перец, соль. (…)

Баранина, фаршированная сладкой начинкой с мармеладом

1 кг бараньей грудинки, 50 г жира. (…)

Баранина с лавандой и ананасом

1 кг лучшего качества шейки барашка, 1 чайная ложка свежей лаванды (можно розмарин), 75 г творога с чесноком, 50 г крошек коричневого хлеба. (…)