Архив за января 2010

Говяжьи почки

500 г почек, 30 г сливочного масла, 250 г свежих грибов, 1 кофей­ная ложка муки, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана воды, соль и перец
Грибы должны быть мелкими, чтобы их можно было положить целиком, отрезав нижнюю часть ножек. (…)

Говяжий карбонат

600 г мякоти мяса, 75 г сливочного масла, 300 г лука, 0,5 литра пива, пучок зелени, соль, перец, 1 кг картофеля
Нарезать мясо тонкими ломтиками. (…)

Натрыфыпс – суп из толченой кукурузы

1 стакан кукурузы, ½ стакана фасоли.
Толченую в ступке кукурузу проверить, промыть и засыпать в кипящую воду. (…)

Джэнчыпс – суп с фасолью и рисом

½  стакана фасоли, 2 стакана воды, 5 стаканов молока, 3 ст. (…)

Джэнчыпс – суп с фасолью

1 ½ стакан фасоли, 3 л воды, 50 г сливочного масла, соль с чесноком по вкусу. (…)

Пирог с луком и сладким перцем

Для теста: пшеничная мука 130 г, сливочное масло 60 г, соль по вкусу
Для начинки: лук 300 г, красный сладкий перец 1 шт., желтый сладкий перец 1шт., яйцо 2 шт., молоко 1 стакан, оливковое масло 2 ст. (…)

Запеканка Тереза

Тесто слоеное замороженное 400 г, баклажаны 2 шт., помидоры Зшт., сыр «эмменталь» 150 г, чеснок 1 зубчик, яйца 2 шт., базилик 1 веточка, молотый орегано по вкусу, оливковое масло 2 ст. (…)