Говяжьи почки
500 г почек, 30 г сливочного масла, 250 г свежих грибов, 1 кофейная ложка муки, 1 луковица, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана воды, соль и перец
Грибы должны быть мелкими, чтобы их можно было положить целиком, отрезав нижнюю часть ножек. (…)