Архив за января 2010

Сосиски острые в пиве

4 сосиски, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, 0,5 стакана растительного масла, 500 мл пива (светлого), пряности (лавровый лист, острый перец, черный перец). (…)

Свинина в пиве с фисташками и жареными бананами

1 кг свинины, 1 стакан пива (светлого), 200 г фисташек, 2 банана, чеснок, 2—3 лавровых листа, перец горошком, перец молотый, соль. (…)

Баранина, фаршированная сладкой начинкой с мармеладом

1 кг бараньей грудинки, 50 г жира. (…)

Голубцы в липовых листьях с квасом

750 г мяса барашка, 30—40 шт . (…)

Баранина с лавандой и ананасом

1 кг лучшего качества шейки барашка, 1 чайная ложка свежей лаванды (можно розмарин), 75 г творога с чесноком, 50 г крошек коричневого хлеба. (…)

Говядина тушеная с апельсинами и черносливом

700 г говядины, 2 апельсина, 0,5 стакана растительного масла. (…)

Окунь в сахаре

500 г окуня, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 20 г зелени, 1 чайная ложка молотого имбиря, 200 г лука-порея, 100 г свежих грибов, 5 картофелин, 1 чайная ложка уксуса, соль. (…)

Сладкий холодный хлебный суп на пиве

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 1,5 л пива, 1 лимон, 0,5 стакана сахара, 1 столовая ложка изюма. (…)

Суп из пива с лимоном

0,5 л светлого пива, 0,5 л темного пива, 2 столовые ложки пшеничной муки, небольшая корка лимона, 1—2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 желток, 5 столовых ложек молока, соль. (…)

Рыба под маринадом

Непластованную рыбу нарезаем на куски. Перед самой жаркой посыпают солью, перцем и панируют в муке. (…)