Содержимое рубрики "Рыбные блюда"

Сортировка:

Перкельт из карпа

600 г карпа, 2 луковицы, 2 сладких перца, 3 ст.л. томатной пасты, красный молотый перец, соль по вкусу, 1 ст.л. (…)

Судак с медово-лимонным соусом

Филе судака с кожей – 1 кг, яйцо – 2 шт., панировочные сухари – 4 ст. (…)

Жареная треска на грибной «подушке»

4 х 175 г филе трески 2 ст. л. растительного масла
для грибов: 2 ст. л. (…)

Зубан с душистыми травами

Зубан 1 рыба (1,1кг), помидоры 500 г, грудинка 100 г, салат латук – 8 шт., анчоусы – 8 шт., белое сухое вино – 1 стакан, масло оливковое – 2 ст. (…)

Окунь в сахаре

500 г окуня, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 20 г зелени, 1 чайная ложка молотого имбиря, 200 г лука-порея, 100 г свежих грибов, 5 картофелин, 1 чайная ложка уксуса, соль. (…)

Рыба под маринадом

Непластованную рыбу нарезаем на куски. Перед самой жаркой посыпают солью, перцем и панируют в муке. (…)

Форшмак

Сельдь предварительно вымочите в чае или в молоке. Очистите от костей и кожицы. (…)

Окунь в сахаре

500 г окуня, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 20 г зелени, 1 чайная ложка молотого имбиря, 200 г лука-порея, 100 г свежих грибов, 5 картофелин, 1 чайная ложка уксуса, соль. (…)

Шницель из нототении

300 — 400  г  рыбы, 1  яйцо, 2 — 3  ст.  ложки  панировочных  сухарей, 3 — 4  ст.  ложки растительного масла, 1 ст. (…)

Отварная скумбрия

700 — 800 г рыбы, 1 л воды, 1 ст. (…)