Паровая форель с соусом из кресс-салата
1 форель весом 1,5 кг, 200 г кресс-салата, 200 г сметаны, 2 малосольных огурца, сок 0,5 лимона, соль и перец по вкусу
Форель очистить от чешуи, выпотрошить. (…)
Содержимое рубрики "Рыбные блюда"
Лосось с овощами гриль
2 помидора (очистить от кожицы и семян, нарезать мякоть), 1 зубок чеснока (порубить очень мелко), 1 ст. л. (…)
Шарики из сельди во фритюре
65 г сливочного масла, 1 ст. л. (…)
Стейки из лосося с хреном
4 стейка из лосося, 0,5 стакана белого сухого вина, 1 стакан крошек белого хлеба, 4 ст. л. (…)
Рыба с ореховой корочкой
800 г филе белой морской рыбы, 50 г тертого пармезана, 50 г растопленного сливочного масла, 4 ст. л. (…)
Перкельт из карпа
600 г карпа, 2 луковицы, 2 сладких перца, 3 ст.л. томатной пасты, красный молотый перец, соль по вкусу, 1 ст.л. (…)
Судак с медово-лимонным соусом
Филе судака с кожей – 1 кг, яйцо – 2 шт., панировочные сухари – 4 ст. (…)
Жареная треска на грибной «подушке»
4 х 175 г филе трески 2 ст. л. растительного масла
для грибов: 2 ст. л. (…)
Зубан с душистыми травами
Зубан 1 рыба (1,1кг), помидоры 500 г, грудинка 100 г, салат латук – 8 шт., анчоусы – 8 шт., белое сухое вино – 1 стакан, масло оливковое – 2 ст. (…)
Окунь в сахаре
500 г окуня, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 20 г зелени, 1 чайная ложка молотого имбиря, 200 г лука-порея, 100 г свежих грибов, 5 картофелин, 1 чайная ложка уксуса, соль. (…)
