Содержимое рубрики "Блины и оладьи"

Сортировка:

Блины «Старинные»

700 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки, 1 л молока, 100 г топленого масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей, 5 г соли. (…)

Блины «Восточные»

800 г муки, 1 л молока, 25 г сливочного масла, 30 г дрожжей, 2 яйца, 80 мл растительного масла, 5 г сахара, 5 г молотой корицы, молотая гвоздика на кончике ножа, 3 г соли. (…)

Блины «Пышка»

300 г гречневой муки, 700 г пшеничной муки, 1,5 л молока, 30-40 г дрожжей, 80 г топленого масла, соль по вкусу. (…)

Блины «Воспоминание»

100 мл сливок, 50 г дрожжей, 1,5 л молока, 1 кг муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 75 мл растительного масла, 3 г питьевой соды, сахар и соль по вкусу. (…)

Блины «Царские»

500 г муки, 400 мл молока, 50 г сливочного масла, 25 г дрожжей, 1 яйцо, по 50 г черной и красной икры, 50 г топленого масла, 25 г сахара, соль на кончике ножа. (…)

Блины с корицей

1 кг муки, 500 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г дрож-жей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 10 г ко-рицы, 10 г соли. (…)

Блины «Купеческие»

200 г гречневой муки, 600 г пшеничной муки, 200 мл сливок, 1 л теплого кипяченого молока, 20 г дрожжей, 4 яйца,
80 г сливочного масла, 250 г сметаны, 30 г сахара, 50 г топленого масла, 5 г соли. (…)

Классические блины на опаре

500 г пшеничной муки, 500 мл молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 50 мл растительного масла, 50 г сахара, 5 г соли. (…)