Морской гребешок
Мускул сырого морского гребешка нарезать кружочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве оливкового масла до образования хрустящей корочки. (…)
Содержимое рубрики "Испанская кухня"
Эскабече из сардин (Sardines en Escabeche)
0,5 кг сардин, 1 л воды, 10 горошин черного перца, 2 гвоздики, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 4 десертные ложки оливкового масла, 6 десертных ложек винного уксуса, соль. (…)
Гаспачо (Gazpacho)
1 кг помидоров, 1 луковица, 1 стручок красного и 1 стручок зеленого перца, 2-3 зубчика чеснока, 1 огурец, 1 небольшая булочка, 2 ст. (…)
Чесночный суп
0,5 стакана оливкового масла, 6 зубчиков чеснока, 1 ч. (…)
