Содержимое рубрики "Русская кухня"

Сортировка:

Медовуха

500 г меда, 500 г сахарного песка, 4 л воды, 100 г дрожжей. (…)

Мёд монастырский

1 кг мёда, 2 л воды, 25 г хмеля, 2 ч. ложки чайной заварки. (…)

Квас уральский с хреном

1 кг ржаных сухарей, 10 г изюма, 200 г сахарного песка, 1/4 стакана дрожжей, для заправки на 1 л кваса: 50 г хрена, 25 гсахарного песка, 50 г меда, 25 г изюма. (…)

Рябиновый квас

1 кг рябины, 4 л воды, 2 стакана сахарного песка, Юг дрожжей. (…)

Клюквенный квас

1 кг клюквы, 4 л воды, 2 стакана сахарного песка, 50 г дрожжей.
Клюкву промыть, растолочь, отжать сок. (…)

Тульские пряники

Для теста: 3 стакана муки, 100 г меда, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 /2 ч. ложки соды, растительное масло. (…)

Костромской блинчатый пирог

2 стакана муки, 3 стакана молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли. (…)

Блины боярские

2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 30 г дрожжей, 1 ст. (…)

Уральские пельмени

300 г говядины, 300 г свинины, 200 г баранины, 200 г лука, 200 г молока, соль, перец. (…)

Кулич

1 кг муки, 1/2 л молока, 250 г масла, 50 г дрожжей, 300 г сахарного песка, 5 яиц, цедра от 1 лимона, 1 ч. (…)