Сельдь «Под шубой»
Продукты: сельдь — 3 шт., яблоки — 3 шт., картофель — 4 шт., свекла — 1 шт., яйцо — 3 шт., мясо — 200 г, майонез — 200 г, зелень, помидоры.
Филе сельди нарезают кусочками, отварной картофель, свеклу, яйца, мясо — дольками, яблоки — кубиками. На большое плоское блюдо кладут слой картофеля, затем слой яблок, свеклу, кусочки сельди, слой мяса и т. д. Желательно, чтобы последний слой был из картофеля. Каждый слой заливают майонезом. Украшают дольками яйца, зеленью, дольками помидоров. Для того, чтобы у салата был более нежный вкус, продукты (кроме сельди и мяса) можно натереть на крупной терке.