Торт «Гусиные лапки»
Требуется для теста: 80 г муки, 70 г сахара, 2 яйца.
Для крема: 125 г сахарной пудры, 150 г масла, 32 г сливок, 15 г какао, 10 г коньяка.
Способ приготовления. Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в три раза, замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при температуре 110—120° С в течение 40 минут. Крем: сахарную пудру, сливки, сливочное масло взбить до пышной массы, добавить коньяк и какао. Остывший торт покрыть консервированной вишней, затем слоем крема, а после того как торт
совсем остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать крошкой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место.