Волшебные рецептыСборник рецептов на каждый день

Для теста: пшеничная мука 130 г, сливочное масло 60 г, соль по вкусу
Для начинки: лук 300 г, красный сладкий перец 1 шт., желтый сладкий перец 1шт., яйцо 2 шт., молоко 1 стакан, оливковое масло 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу

Просейте горкой пшеничную му­ку на разделочную доску, положите в центр сливочное масло мелки­ми кусочками, влейте несколько столовых ложек воды, посолите. Кончиками пальцев быстро замеси­те тесто, не вымешивая его сильно.
Заверните в прозрачную столовую пленку или салфетку и оставьте примерно на 30 мин. в наименее холодной части холодильника.
Тем временем очистите лук и по­режьте. Удалите из сладкого перца семена и перегородки, промойте его и порежьте полосками. В сковороде с маслом пассеруйте лук. Затем выньте из сковороды, дайте стечь маслу и уложите в миску. В той
же сковороде 5 мин. поджарьте сладкий перец, дайте стечь маслу и положите в миску с луком.
Разбейте в другую миску яйца, добавьте молоко, по щепотке соли и молотого перца. Слегка взбейте ингредиенты веничком и добавьте смесь лука и сладкого перца; пере­мешайте ингредиенты.
Выньте из холодильника тесто, раскатайте в пласт толщиной 3 мм и выстелите тестом дно формы для торта, смазанной раститель­ным маслом. В нескольких местах проткните тесто и выложите на него смесь зелени и яиц. Поставьте пирог в предварительно разогре­тую до 200 °С духовку примерно на 30 мин., пока тесто не приобретет красивый румяный оттенок. Выньте пирог из духовки, дайте немного остыть, затем переложите на сер­вировочное блюдо и подавайте на стол теплым.

1 красная луковица, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий желтый перец, 150 г замороженной зеленой фасоли, 200 г зеленой спаржи, 150 г смеси из маринованных грибов, 2 помидора, 1 огурец, 6 ст. (…)

5 иголок свежей хвои, 30 мл джина, 80 мл мятного ликера, 250 мл сухого шампанского, 300 мл полусладкого белого вина, 30 мл лимонного сока
Еловую или сосновую хвою растереть в керамической ступке. (…)

300 г размолотого фундука, 200 г очищенных грецких орехов, 300 г сахара, 9 яиц, 150 мл сливок жирностью 35%, 250 г сливочного масла, 1,5 ч. (…)

1 стакан муки, 125 г холодного сливочного масла, 1 стакан + 2,5 ст. л. (…)

200 г муки, 200 г сливочного масла 6 яиц
Для крема: 10 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 500 мл молока, 1 лимон, 8 ст. л. (…)