Творожный кекс
250 г маргарина или масла, 300 г творога, 250 г сахара, 500 г муки, 4 яйца, 1/2 стакана изюма, 1 лимон, 3/4 ч. л, соды, соль.
Масло взбить с сахаром постепенно добавляя яйца (по одному), а, также натертую лимонную корку, сок половины лимона, творог, изюм, соль, хорошо просеянную муку, растворенную вместе с лимонным соком соду. Тесто хорошо вымесить и выложить в смазанную маслом форму ,желательно с пустой серединой. Выпекать при средней температуре примерно 50 мин. Кекс остудить и покрыть глазурью.