Волшебные рецептыСборник рецептов на каждый день

Окорок бараний - 3 кг, лук репчатый - 2 голо­вки, чеснок - 3 зубчика, пиво - 300 мл, шпик копченый - 200 г, сыр твердый - 200 г, орехи грецкие (ядра) - 10о г, масло оливковое - 50 мл, уксус столовый (3%) - 50 мл зелень укропа, перец черный, соль, лавровый лист по вкусу.

Окорок зачистите от пленок, вымойте и обсу­шите. Из пива, уксуса, перца, соли, лаврового листа, нашинкованного репчатого лука сварите маринад. Окорок залей­те охлажденным марина­дом и оставьте примерно на 6 часов.

Шпик нарежьте бру­сочками и нашпигуйте окорок вдоль волокон.

Из тертого сыра, из­мельченных грецких орехов, рубленой зелени приготовьте фарш и на­полните им окорок.

Натрите мясо чесно­ком, солью и положите на противень, смазанный маслом.

Запекайте в духовке около 1 часа, периодичес­ки поливая мясо соком, который образовался при жарке. Подайте со слож­ным гарниром, оформив зеленью.

1 красная луковица, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий желтый перец, 150 г замороженной зеленой фасоли, 200 г зеленой спаржи, 150 г смеси из маринованных грибов, 2 помидора, 1 огурец, 6 ст. (…)

5 иголок свежей хвои, 30 мл джина, 80 мл мятного ликера, 250 мл сухого шампанского, 300 мл полусладкого белого вина, 30 мл лимонного сока
Еловую или сосновую хвою растереть в керамической ступке. (…)

300 г размолотого фундука, 200 г очищенных грецких орехов, 300 г сахара, 9 яиц, 150 мл сливок жирностью 35%, 250 г сливочного масла, 1,5 ч. (…)

1 стакан муки, 125 г холодного сливочного масла, 1 стакан + 2,5 ст. л. (…)

200 г муки, 200 г сливочного масла 6 яиц
Для крема: 10 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 500 мл молока, 1 лимон, 8 ст. л. (…)