Волшебные рецептыСборник рецептов на каждый день

300 г сваренных вкрутую яиц, 200 г филе сельди пряного посола, 200 г вареного сельдерея, 300 г майонеза.

Яйца разрезать на 4 части. Снятое с сельди филе вместе с кожей разрезать на маленькие куски. Сельдерей тонко нашинковать соломкой, смешать с сельдью и майонезом и эту смесь уложить на яйца. Приправить соусом  уорчестер.

Соус уорчестер приготовляют из смеси ямайского и черного перца, гвоздики, имбиря, лука (в порошке), мясного бульона, муки, соли, сахара, вина или винного уксуса.
Применяют главным образом в ресторанной кухне.

1 красная луковица, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий желтый перец, 150 г замороженной зеленой фасоли, 200 г зеленой спаржи, 150 г смеси из маринованных грибов, 2 помидора, 1 огурец, 6 ст. (…)

5 иголок свежей хвои, 30 мл джина, 80 мл мятного ликера, 250 мл сухого шампанского, 300 мл полусладкого белого вина, 30 мл лимонного сока
Еловую или сосновую хвою растереть в керамической ступке. (…)

300 г размолотого фундука, 200 г очищенных грецких орехов, 300 г сахара, 9 яиц, 150 мл сливок жирностью 35%, 250 г сливочного масла, 1,5 ч. (…)

1 стакан муки, 125 г холодного сливочного масла, 1 стакан + 2,5 ст. л. (…)

200 г муки, 200 г сливочного масла 6 яиц
Для крема: 10 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 500 мл молока, 1 лимон, 8 ст. л. (…)