Волшебные рецептыСборник рецептов на каждый день

4 х 175 г филе трески 2 ст. л. растительного масла

для грибов: 2 ст. л. растительного масла, 175 г мелких шампиньонов (нарезать пластинками), 175 г вареной ветчины (нарезать кубиками) 2,5 см корешка свежего имбиря, измельченного на терке (при наличии) 2 ч. л. соевого соуса

для томатных тостов: 1/2 багета (нарезать вдоль и далее пополам), 4 помидора (нарезать кружочками), 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сушеного орегано

Для грибов. Нагрейте на сковороде масло. Обваривайте грибы с ветчиной, имбирем и половиной соевого соуса в течение 5 минут, периодически перемешивая, пока шампиньоны не станут мягкими. Накройте крышкой и отставьте в теплое место.

Смажьте рыбное филе с обеих сторон маслом, посолите и поперчите по вкусу. Нагрейте большую сковороду и обжарьте рыбу кожей вверх (3-4 мин.). Переверните и жарьте еще 3-4 минуты, чтобы треска полностью прожарилась.

Для тостов. Раскалите гриль. Обжарьте хлеб срезами вверх до золотистого цвета. Выложите на каждый тост кружочки помидоров, смажьте маслом и присыпьте орегано. Жарьте еще 2-3 минуты.

Разложите по 4 подогретым тарелкам грибы с ветчиной, сбрызните оставшимся соевым соусом. Сверху положите жареную треску и сразу же подавайте с томатными тостами.

* Данный рецепт на 4 порции

1 красная луковица, 1 сладкий красный перец, 1 сладкий желтый перец, 150 г замороженной зеленой фасоли, 200 г зеленой спаржи, 150 г смеси из маринованных грибов, 2 помидора, 1 огурец, 6 ст. (…)

5 иголок свежей хвои, 30 мл джина, 80 мл мятного ликера, 250 мл сухого шампанского, 300 мл полусладкого белого вина, 30 мл лимонного сока
Еловую или сосновую хвою растереть в керамической ступке. (…)

300 г размолотого фундука, 200 г очищенных грецких орехов, 300 г сахара, 9 яиц, 150 мл сливок жирностью 35%, 250 г сливочного масла, 1,5 ч. (…)

1 стакан муки, 125 г холодного сливочного масла, 1 стакан + 2,5 ст. л. (…)

200 г муки, 200 г сливочного масла 6 яиц
Для крема: 10 желтков, 200 г сахара, 50 г муки, 500 мл молока, 1 лимон, 8 ст. л. (…)